|
|
Bruschetta Met Roerei
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*1 rijpe tomaat
*1 klein voorgebakken stokbrood
*3 teentjes knoflook
*1? deciliter olijfolie
*2 eieren
*2 eetlepels slagroom
*20 gram boter
*peper en zout
*1 eetlepel fijngeknipt bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ontvel de tomaat, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in stukjes. Snijd het stokbrood in schuine sneetjes. Leg de sneetjes naast elkaar op een ovenrooster en rooster ze onder de hete grill lichtbruin.
Pel de teentjes knoflook en pers ze boven de olie uit.
Bestrijk de broodjes ermee.
Klop intussen de eieren met de slagroom los. Smelt de boter in de koekenpan met anti aanbaklaag en laat het eimengsel al roerende stollen. Schep de tomaatstukjes erdoor en breng alles op smaak met zout en peper. Verdeel het eimengsel over de sneetjes brood en garneer met de bieslook.
|
|
|